قارچ شیتاکه خشک شده مهرنوش - 75 گرم

شیتاکه خشک شده طعم اومامی دارد که حتی شدیدتر از طعم تازه است. طعم اومامی را می توان به صورت مرزه یا گوشت توصیف کرد. اغلب طعم پنجم را در کنار طعم شیرین، ترش، تلخ و شور در نظر می‌گیرند. قارچ شیتاکه خشک و تازه در سیب زمینی سرخ کرده، سوپ، خورش و سایر غذاها استفاده می‌شود.

قارچ شیتاکه یکی از محبوب ترین قارچ ها در سراسر جهان است. آنها به دلیل غنی بودن از ویتامین، طعم خوب و مزایای سلامتی متنوعشان مورد توجه هستند. امروزه یکی از کاربردهای قارچ شیتاکه به صورت دارو برای درمان زگیل تناسلی و ویروس اچ پی وی HPV در بدن است.

ترکیبات موجود در شیتاکه ممکن است به مبارزه با سرطان، تقویت ایمنی و حمایت از سلامت قلب کمک کند. یکی از مهم ترین خواص آن که مورد بحث بوده، تاثیر قارچ شیتاکه بر زگیل تناسلی می باشد.

شیتاکه سرشار از پلی ساکارید هایی مانند لنتینان و سایر بتا گلوکان ها است. این ترکیبات از طریق تقویت سیستم ایمنی بدن از آسیب های سلولی محافظت کنند، این نوع قارچ با کمک به سیستم ایمنی، تولید گلبول های سفید خون را برای مبارزه با میکروب ها افزایش می دهند. پلی ساکاریدها همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند.