کمپوست صدفی

– کمپوست از کاه و کلش به دست می آید. حال کمپوستی که تحت کشت قارچ صدفی باشد، لیگنوسلولز موجود در کاه و کلش که برای دام قابل هضم نیست، تجزیه شده و به راحتی برای دام قابل هضم خواهد بود. – کمپوست تحت کشت قارچ صدفی، یک بستر و کود آلی بسیار مناسب برای کشت و کار گل ها و سبزیجات در باغچه هاست.

نحوه نگهداری قارچ صدفی

قارچ های صدفی بسیار ظریف هستند و در صورت نگهداری نادرست می توانند به سرعت فاسد شوند. آنها به دلیل شکل پهن و مسطح خود، سطح زیادی دارند و می توانند به سرعت خشک شوند.

به همین دلیل توصیه می‌شود قارچ صدفی را در یخچال و درون کیسه‌های پلاستیکی نگهداری کنید. یا آنها را روی یک بشقاب قرار دهید و یک حوله کاغذی خشک زیر آنها بگذارید و آنها را در پلاستیک بپیچید.

برخی از افراد ترجیح می‌دهند تا قارچ صدفی را در کیسه‌های کاغذی یا پارچه‌ای نگهداری کنند، اما اگر به این روش نگهداری شوند ظرف چند روز خشک می‌شوند و کیفیت خود را از دست خواهند داد.

قارچ‌های اویستر را در دمای پایین ( بین ۵ الی ۰ درجه سانتیگراد) به مدت ۱ الی ۲ هفته می‌توان بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
همچنین قارچ خشک شده با رطوبت ۲ تا ۴ % را می‌توان به مدت ۳ تا ۴ ماه در کیسه‌های در‌بسته بدون تغییر طعم نگهداری کرد.

بنابراین بهترین راه برای نگهداری قارچ صدفی برای مدت طولانی، منجمد یا خشک کردن آن است.